JAMONES DE JUVILES

JAMONES DE JUVILES

Jamones de Juviles son cuatro generaciones de expertos artesanos en la curación natural del jamón. Su conocimiento del entorno natural y su influencia sobre el jamón, el tiempo justo de sal para cada pieza,la ubicación concreta dentro de los secaderos en cada momento del proceso, es una tarea que sólo conocen sus maestros jamoneros y esto es precisamente el secreto del mejor jamón de Juviles.