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vino madremía, 2018

DIVINA PROPORCIÓN 9,25 € 12,33 €/l

Descripción

Madremía es un vino tinto con D.O. Toro, elaborado con la variedad de uva Tinta de Toro 100% procedentes de cepas de más de 40 años, ha permanecido en barricas de roble francés y americano durante nueve meses para conseguir una mayor longevidad sin perder frescor y alegría. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en Barrica. Nota de cata: Una explosión de grosellas rojas y negras junto a cereza proporciona un vino sorprendentemente frutal. Conseguimos este sabor gracias a unos suelos frescos y arenosos y la buena maceración pre-fermentativa. Con paciencia, hemos utilizado durante nueve meses una barrica que no marca el vino sino que sólo ayuda a resaltar su carácter frutal. Logramos que le acompañen sutiles notas de cacao y flores silvestres. Tras un tiempo en la copa observamos sus tonos rubí y aparecen los toques más dulces del vino a caramelo y a flor de vainilla. En boca es ágil, untuoso y de trago largo, pero con el carácter marcado por una variedad única como es la Tinta de Toro. Los recuerdos de fruta madura en mermelada vuelven para permanecer en la boca largo tiempo. Denominación de origen: Toro.

Proveedor

Las bodegas Divina Proporción colocan en 2009 la primera piedra de la bodega, en 2010 plantan la viña alrededor y en 2011 nace su primer vino. Como una empresa pequeña que da sus primeros pasos, su implicación es total en el proceso. Los hermanos Juan y Máximo cultivan la tierra, vigilan las viñas a diario y cuidan cada detalle de la bodega.

Ingredientes

Vino tinto

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Calle Albuquerque 4
28010 Madrid
España

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